晴時多雲

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茄子炒辣雞

食譜列印 示範/許金主 2020/06/07
1

雞肉切丁、番茄以及茄子切塊、蒜頭切片備用。

2

雞肉丁放入米酒、醬油醃漬15分鐘。

3

兩匙油熱油鍋放入蒜片爆香,轉中火放入雞肉炒至變白色。

4

放茄子、蠔油、辣豆瓣醬及1小匙米酒快炒約1分鐘。

5

最後放入番茄,待湯汁稍微收乾後淋上些許米酒即可。

※本食譜為3人份。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》