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酸梅滷雞翅

示範/Camay 2015/07/09 10:06

食材
雞翅3支
酸梅3至5顆
蒜頭適量
蔥1根
調味料
糖1匙
醬油適量

將蔥1/3切末,其餘切小段備用。將雞翅切四段,熱鍋倒入少許油,將蔥末、蒜爆香後放入雞翅,翻炒至表皮變色。

在鍋內加入水400c.c.、適量醬油,再將糖、酸梅放入,轉小火邊煮邊翻炒約15分鐘,收乾一半醬汁。

最後放入蔥段略為拌炒後即可起鍋。

※本示範分量為1~2人份。示範材料可在超市、大賣場、傳統市場購得。

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