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薄荷豬肉卷

食譜列印 示範/APPLE 2015/07/16
1

紅蘿蔔洗淨後去皮, 切成細條狀;薄荷葉洗淨後擦乾備用。

2

攤平里肌肉片,先放上細條紅蘿蔔2條,再放上2片薄荷葉,撒上鹽2g,往內捲好,將紅蘿蔔和薄荷葉包覆成長條狀,共捲成5卷。

3

烤盤先包上錫箔紙, 再淋上橄欖油,放入5條豬肉卷、撒上七味辣椒粉,放入烤箱預設中火180℃,烤5分鐘後即完成。

淋上橄欖油可以預防豬肉烤焦,也能避免讓豬肉卷黏在盤上。

※料理分量為2人份。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》