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洋蔥去皮切末、馬鈴薯以及紅蘿蔔切塊，熱油鍋將其快炒，放入咖哩塊以及咖哩粉同炒約2分鐘。
馬鈴薯可先油炸增加其口感，且可減少燉煮的時間。
放入高湯以中火煮約1分鐘，再放入切小朵的綠花椰菜以及白椰菜，蓋鍋蓋煮約1分鐘即可起鍋。
花椰菜可先汆燙使其快熟。
※本示範分量為3人份。
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