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甜菊小番茄焗飯

示範/APPLE 2015/07/16 06:00

食材
甜菊葉5片
小番茄4顆
起司8g
白飯100g
牛奶5c.c.
鮮奶油5c.c.
調味料
白胡椒粉3g
鹽3g

甜菊葉洗淨後擦乾備用,小番茄洗淨後對半切開,起司切丁。

取出前一天冷藏好的白飯,上面依序淋入鮮奶油、牛奶,再放上起司丁、切半小番茄。

不要使用剛煮好的白飯,這樣飯粒內的水分會太多,烤出來的焗飯口感會太過濕潤。

最後放上甜菊葉並撒上白胡椒粉、鹽。進烤箱,以小火130℃烤10~15分鐘即可。

※本示範料理分量為2人份。

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