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將蛋液打散，可依個人口味加鹽，待油鍋熱後將蛋液倒入煎成圓形蛋皮，煎約九分熟後即可熄火。
蛋皮盛於保鮮膜上，將兩邊稍稍捲成長方形，再依序鋪上海苔、起士後整個捲起、斜刀對切後即完成。
蛋皮鋪於保鮮膜上是為了方便捲成蛋卷，這道蛋卷的做法較為簡單，初學者也可以很容易上手。
※本食譜分量為1人份。
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