晴時多雲

爆
自由電子報
食譜自由配
食譜首頁 找食譜 最新食譜 主題食譜 料理撇步 廚房生活
小知識 影音食譜 達人出招 食譜自由配粉絲團食譜自由配粉絲團
自由影音
即時 熱門 政治 軍武 社會 生活 健康 國際 地方 蒐奇
財富自由 財經 娛樂 藝文 汽車 時尚 體育 3 C 評論 玩咖 食譜 地產 專區 服務
自由電子報 APP 自由電子報粉絲團 自由電子報 Line 熱門新訊
找食譜 +
首頁 ＞ 找食譜 ＞ 料理方式 ＞ 涼拌

涼拌韭菜

示範／陳森光 2017/03/20 07:00
涼拌韭菜

食材
韭菜1斤
調味料
醬油膏30g
韭菜用橡皮筋綁起較不易散開，接著整把洗淨。將一鍋水煮滾後，先汆燙韭菜頭約30秒。

韭菜用橡皮筋綁起較不易散開，接著整把洗淨。將一鍋水煮滾後，先汆燙韭菜頭約30秒。

韭菜頭較粗不易熟，因此可以比韭菜葉多燙一下。

將整把韭菜放到水中燙熟，撈起後沖冷開水。

將整把韭菜放到水中燙熟，撈起後沖冷開水。

瀝乾後切段，加點醬油膏即可食用。

瀝乾後切段，加點醬油膏即可食用。

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎　 點我下載APP　 按我看活動辦法

分類：

大家都想做這道

+ more
電鍋輕鬆做「涼拌花生」！農糧署教一招讓花生鬆軟又入味

電鍋輕鬆做「涼拌花生」！農糧署教一招讓花生鬆軟又入味
「小黃瓜蝦餅」無澱粉又低醣！簡單３步驟做美味小食

「小黃瓜蝦餅」無澱粉又低醣！簡單３步驟做美味小食
「香辣肉醬潛艇堡」大口咬下超過癮！平替食材簡單還原美墨風味

「香辣肉醬潛艇堡」大口咬下超過癮！平替食材簡單還原美墨風味
「綠竹筍燉雞湯」喝得到夏季限定鮮甜滋味！一刀去殼技巧必學

「綠竹筍燉雞湯」喝得到夏季限定鮮甜滋味！一刀去殼技巧必學
一飯一湯簡單吃出健康！日營養師教做「腸活」飯糰＋味噌湯

一飯一湯簡單吃出健康！日營養師教做「腸活」飯糰＋味噌湯
慢火「煲」出的美味慢火「煲」出的美味 健康蔬食素素看健康蔬食素素看 香蕉吃甜甜♡香蕉吃甜甜♡ 醬菜輕鬆出好料醬菜輕鬆出好料
加入「食譜自由配」粉絲團

料理撇步

+ more
去日本吃什麼當令蔬菜最對？產季月曆一圖看懂！春菊、蘆筍正鮮美

去日本吃什麼當令蔬菜最對？產季月曆一圖看懂！春菊、蘆筍正鮮美
甜瓜產季到、３大品種教你分！挑選時「不用敲」看一部位就知道

甜瓜產季到、３大品種教你分！挑選時「不用敲」看一部位就知道
「豬油」獲BBC評選全球最健康食物？專家糾謬誤：不建議當主要用油

「豬油」獲BBC評選全球最健康食物？專家糾謬誤：不建議當主要用油
水餃飽滿又多汁５大食材挑選很重要！３口訣煮出好吃餃子

水餃飽滿又多汁５大食材挑選很重要！３口訣煮出好吃餃子

廚房生活小知識

+ more
感冒、美白補充維他命C？營養師揭謬誤：超過「這個量」有風險

感冒、美白補充維他命C？營養師揭謬誤：超過「這個量」有風險
2025春分節氣到！４大養生飲食改善昏沉疲勞、春睏倦怠

2025春分節氣到！４大養生飲食改善昏沉疲勞、春睏倦怠
清明節吃潤餅小心「隱藏熱量地雷」！營養師教餡料這樣搭配

清明節吃潤餅小心「隱藏熱量地雷」！營養師教餡料這樣搭配
自來水含氯、煮開水「少一動作」恐致癌？專家曝：洗澡也會吸入

自來水含氯、煮開水「少一動作」恐致癌？專家曝：洗澡也會吸入
每天一錠「維他命C發泡錠」腎結石風險增123%！營養師教２件事必做

每天一錠「維他命C發泡錠」腎結石風險增123%！營養師教２件事必做
飛蚊症不可逆、４症狀要注意！專家教護眼３營養素比葉黃素更好

飛蚊症不可逆、４症狀要注意！專家教護眼３營養素比葉黃素更好
食譜自由配

※頻道內容原始資料出自《自由時報．週末生活版》