打蛋，並加入全部的玉米粒。
兩者攪拌均勻，並在此時一起加入喜愛的調味料，包括鹽和胡椒粉少許。
此時先將調味料加入蛋液中攪拌，會比較好入味，比起遇熱後再加，才不會呈現一坨坨沒均勻的狀態。
中火攝氏180度熱油鍋，並將攪拌好的玉米蛋液倒入鍋中，1分鐘後再加入所有的火腿丁40g。
1分鐘後，等到四周的蛋液有一點金黃焦色時，便將蛋餅皮直接蓋上去。
約1分鐘後，可將餅皮翻面，等到雞蛋香氣也顯現出來後，等候30秒即可起鍋，依照個人需求，蛋餅要切段或整條吃都OK，完成。
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