將市售的冷凍火鍋干貝解凍後,全部切成薄片或是小丁狀。
70g金針菇洗淨後切成等長距離的3小段,約5公分長。
製作焗烤的內容餡料,將牛奶、雞蛋以及切小段的金針菇放在碗中攪拌均勻,這時可加上少許鹽提味。
把剛剛切成薄片或小丁狀的干貝均勻放在剛拌勻的餡料上。
先將烤箱設定在攝氏200度,並先預熱10分鐘,之後再以攝氏180度的溫度烘烤干貝菇菇的餡料,等候20分鐘後取出。
取出後先撒上起士片,起士片可以用手撕成不規則狀,分量可視個人,喜歡濃一點的人可把2片的量都加進去,入烤箱再以攝氏180度烤5分鐘,即可完成。
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