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日式馬鈴薯燉肉

示範/米亞、昕睿、妮妮 2016/10/04 16:00
日式馬鈴薯燉肉

食材
洋蔥1顆
馬鈴薯3顆
紅蘿蔔1根
蒟蒻球200g
豬肉塊500g
調味料
醬油5湯匙
砂糖1湯匙
味醂1湯匙
將洋蔥切長條狀、馬鈴薯及紅蘿蔔削皮後切塊。

將洋蔥切長條狀、馬鈴薯及紅蘿蔔削皮後切塊。

熱油鍋,依序將洋蔥、肉塊、馬鈴薯及紅蘿蔔下鍋,用中火炒至半熟。

熱油鍋,依序將洋蔥、肉塊、馬鈴薯及紅蘿蔔下鍋,用中火炒至半熟。

加入醬油、砂糖及水700c.c.,中火煮至馬鈴薯變軟(約煮40分鐘)。最後加入蒟蒻及味醂,再煮約5分鐘。

加入醬油、砂糖及水700c.c.,中火煮至馬鈴薯變軟(約煮40分鐘)。最後加入蒟蒻及味醂,再煮約5分鐘。

將湯汁上的泡沫撈掉,即可上桌。

將湯汁上的泡沫撈掉,即可上桌。

※本示範食材分量約2人份。

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