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紹興閹雞腿

示範／鄧福順、許堂仁 2017/05/28 07:00
紹興閹雞腿

食材
水1碗
雞湯1碗
煮熟雞腿1支
調味料
紹興酒1碗

雞腿去骨、剁成塊狀。

加入等比例的雞湯、水、紹興酒，放入冰箱冷藏醃泡1晚入味即可。

水、雞湯、紹興酒的比例是1：1：1，酒若太多，雞肉易變苦。

※本食譜分量約6人份。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報．週末生活版》