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五菇閹雞湯

示範／鄧福順、許堂仁 2017/12/06 08:00

食材
雞架子1副
杏鮑菇3兩
金針菇3兩
柳松菇3兩
冬菇3兩
鮑魚菇3兩
薑片少許
調味料
鹽少許

鍋子盛水、放入雞架子熬煮約半小時。

加入洗淨、切塊的五種菇及薑片燒滾。

菇類偏寒性，因此以薑片中和，也可提香。

起鍋前加少許鹽調味即可。

※本食譜分量約6人份。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報．週末生活版》