小黃瓜與紅蘿蔔洗淨後，切成薄片狀。
先調配好里肌肉的醃漬醬汁，包括加入醬油、胡椒粉、味醂，直接用手把里肌肉跟醃漬調味料攪拌均勻，醃約5分鐘。
大火熱油鍋，放入剛剛醃漬好的里肌肉，雙面都煎出香味和金黃色澤。
加雞高湯調味。
放入切好的小黃瓜與紅蘿蔔後，炒約1分鐘後即可起鍋。
食材：全麥蛋餅皮1張、銀芽50g
調味料：鹽少許
將蛋餅切成細條狀後，大火熱油鍋並放入銀芽一起炒香。
放入少許鹽調味，攪拌3分鐘就可完成。
食材：油豆腐3塊、韭菜少許、紅蘿蔔片少許
調味料：雞粉少許
大火熱油鍋，放油豆腐下鍋去煎香30秒後轉成小火。
放入韭菜段與紅蘿蔔片，加少許雞粉調味，炒約1分鐘起鍋。
食材：市售魚丸2∼3顆
調味料：醬油少許
大火熱油鍋，直接將切成小塊狀的魚丸下鍋去兩面煎香。
因為市售的魚丸已經有調過味了，所以無需添加過多調味，只要幾滴醬油增添香氣即可。
※本食譜為1人份。
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