取湯鍋開大火，待1,000c.c.水煮沸時，倒入切成塊狀番茄、排骨高湯塊，再轉小火燉煮約半小時成番茄高湯。
將紅棗、當歸、枸杞、黃耆放入燉煮約半小時的番茄高湯中，同樣以小火再燉煮約15分鐘成藥膳番茄高湯。
另起鍋開大火，待水煮沸時，倒入排骨汆燙約1分鐘後撈起瀝水備用。
排骨先汆燙可排血水、去腥味，煮湯時也可減少表面雜質。
杏鮑菇洗淨後切成丁狀，與汆燙過的排骨一同放入藥膳番茄高湯中。
開大火，待藥膳番茄排骨湯沸騰時，加入鹽、雞粉後再轉小火並蓋上鍋蓋，燉煮約15分鐘即可完成。
※本食譜分量為4人份。
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