麻油鴨米血做法很簡單，麻油與老薑片爆香後，加入鴨米血煎至焦黃色，再一起放入電鍋，取出後淋香菜末、醬油膏即完成。
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鴨米血切成約3x3公分塊狀。老薑切薄片，起鍋開小火，倒入麻油與老薑片爆香。
切塊鴨米血倒入鍋中煎約1分鐘，表面呈焦黃色即可起鍋。
煎過的鴨米血放入電鍋，外鍋倒入1米杯水，待開關跳起，鴨米血撒上香菜末、淋上醬油膏即完成。
※本示範分量為4～5人份。
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