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長豆切丁，蒜頭拍碎切末、辣椒1條切丁。
熱鍋，放1匙沙拉油，加入泰式辣椒醬、蒜末、辣椒炒香。
加入絞肉，用炒菜鏟子不斷攪拌、炒至半熟。
加入洋蔥絲、長豆丁拌炒均勻。
加入白砂糖、魚露、雞高湯、醬油膏等拌勻，同時倒入雞高湯，燒微燜煮一下即可起鍋。
※本期示範材料皆可在大賣場或進口超市購得。
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