晴時多雲

爆
自由電子報
食譜自由配
食譜首頁 找食譜 最新食譜 主題食譜 料理撇步 廚房生活
小知識 影音食譜 達人出招 食譜自由配粉絲團食譜自由配粉絲團
自由影音
即時 熱門 政治 軍武 社會 生活 健康 國際 地方 蒐奇
財富自由 財經 娛樂 藝文 汽車 時尚 體育 3 C 評論 玩咖 食譜 地產 專區 服務
自由電子報 APP 自由電子報粉絲團 自由電子報 Line 熱門新訊
找食譜 +
首頁 ＞ 找食譜 ＞ 主要食材 ＞ 根莖類 ＞ 茭白筍

茭白筍滷肉

示範／張信富、劉恆宏 2019/04/18 08:00
茭白筍滷肉

食材
茭白筍4支
紅蔥頭80克
五花肉300克
調味料
冰糖100克
蜂蜜少許
紹興酒1瓶
選用最細嫩的小支茭白筍去殼留下筍肉。

選用最細嫩的小支茭白筍去殼留下筍肉。

紅蔥頭切頭切尾去外皮，與切小條狀的五花肉一起下鍋爆香。

紅蔥頭切頭切尾去外皮，與切小條狀的五花肉一起下鍋爆香。

將所有食材和調味料、紹興酒１瓶放入鍋中熬煮，水煮滾後轉小火再熬2小時。

將所有食材和調味料、紹興酒１瓶放入鍋中熬煮，水煮滾後轉小火再熬2小時。

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎　 點我下載APP　 按我看活動辦法

分類：

大家都想做這道

+ more
水餃飽滿又多汁５大食材挑選很重要！３口訣煮出好吃餃子

水餃飽滿又多汁５大食材挑選很重要！３口訣煮出好吃餃子
小孩不挑食！達人示範蛋包飯變賞心悅目「布丁造型咖哩飯」

小孩不挑食！達人示範蛋包飯變賞心悅目「布丁造型咖哩飯」
「宮保蝦球」熱炒店下飯料理在家做！掌握一步驟更香辣脆口

「宮保蝦球」熱炒店下飯料理在家做！掌握一步驟更香辣脆口
暖男必學滋補湯品「四物雞湯」！煮中藥甘甜不苦掌握一秘訣

暖男必學滋補湯品「四物雞湯」！煮中藥甘甜不苦掌握一秘訣
「油飯」怎麼做才好吃？一鍋到底從炒料到拌飯訣竅教給你

「油飯」怎麼做才好吃？一鍋到底從炒料到拌飯訣竅教給你
煮一鍋燴飯煮一鍋燴飯 Ｑ彈化口甜品Ｑ彈化口甜品 涼一下飲品涼一下飲品 為情人做料理♡為情人做料理♡
加入「食譜自由配」粉絲團

料理撇步

+ more
「春之桃」不是桃！認識常見蓮霧７品種、清甜鮮脆還能做料理

「春之桃」不是桃！認識常見蓮霧７品種、清甜鮮脆還能做料理
去日本吃什麼當令蔬菜最對？產季月曆一圖看懂！春菊、蘆筍正鮮美

去日本吃什麼當令蔬菜最對？產季月曆一圖看懂！春菊、蘆筍正鮮美
水餃飽滿又多汁５大食材挑選很重要！３口訣煮出好吃餃子

水餃飽滿又多汁５大食材挑選很重要！３口訣煮出好吃餃子
遠看檸檬、近看柑橘、果肉像柳丁？認識新興品種「三寶柑」

遠看檸檬、近看柑橘、果肉像柳丁？認識新興品種「三寶柑」
元宵和湯圓分不清？製作過程、鹹甜內餡４大不同一張圖看懂

元宵和湯圓分不清？製作過程、鹹甜內餡４大不同一張圖看懂
「平民人參」白蘿蔔上中下各有鮮吃法！蘿蔔皮、葉子教你做料理

「平民人參」白蘿蔔上中下各有鮮吃法！蘿蔔皮、葉子教你做料理

廚房生活小知識

+ more
為什麼日本人一年四季都喝冰水？女生生理期來也照喝不誤

為什麼日本人一年四季都喝冰水？女生生理期來也照喝不誤
2025春分節氣到！４大養生飲食改善昏沉疲勞、春睏倦怠

2025春分節氣到！４大養生飲食改善昏沉疲勞、春睏倦怠
橘子你都怎麼剝？圖解３種「花式剝皮法」一條龍、小橘人超有創意

橘子你都怎麼剝？圖解３種「花式剝皮法」一條龍、小橘人超有創意
春天養肝好時機！９種護肝好食物、４大傷肝地雷一圖掌握

春天養肝好時機！９種護肝好食物、４大傷肝地雷一圖掌握
飛蚊症不可逆、４症狀要注意！專家教護眼３營養素比葉黃素更好

飛蚊症不可逆、４症狀要注意！專家教護眼３營養素比葉黃素更好
情人節「草莓玫瑰花」收服她的心！現成甜甜圈也能做可愛花束

情人節「草莓玫瑰花」收服她的心！現成甜甜圈也能做可愛花束
食譜自由配

※頻道內容原始資料出自《自由時報．週末生活版》