晴時多雲

找食譜 +
已經加好友了,謝謝
歡迎加入【食譜自由配】
按個讚 心情好
已經按讚了,謝謝。

牛蒡花生燉木瓜湯

示範/洪銀龍 2018/06/26 16:00

食材
青木瓜半粒
牛蒡100克
生花生100克
老薑2片
川芎2片
當歸1片
枸杞少許
調味料
鹽1小匙
香菇粉1小匙

將乾燥的花生預先泡水一晚,使其軟化。

將青木瓜洗淨、削皮後,再對切一半。

將青木瓜籽以湯匙挖除後,將青木瓜再對切、切塊,放置一旁備用。

將牛蒡削皮後,切為段狀讓口感更佳,再連同青木瓜、花生、薑片、川芎、當歸、枸杞等食材,一同倒入內鍋中。

青木瓜可選用生一點的,不用太熟,燉煮後風味更佳,不會過於軟爛,傳統市場可購得。使用乾燥的花生,沒有先經過水煮等處理,營養價值較高。

依序加入1小匙的鹽、香菇粉,和500c.c.水(淹過食材即可)攪拌均勻,再倒一杯水於外鍋,蒸40分鐘後即完成。

※本食譜為1人份。

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

大家都想做這道

+ more
港台羊肉爐大不同!港式「腐竹羊腩煲」暖身滋補不怕腥

港台羊肉爐大不同!港式「腐竹羊腩煲」暖身滋補不怕腥

關東煮DIY!甜不辣、苦瓜黑輪、鮮甜湯頭到醬料完全攻略

關東煮DIY!甜不辣、苦瓜黑輪、鮮甜湯頭到醬料完全攻略

泰式酸辣湯「冬蔭功」!多一步驟「煉蝦湯」更鮮香美味

泰式酸辣湯「冬蔭功」!多一步驟「煉蝦湯」更鮮香美味

四物湯別亂喝!中醫教「經期食療原則」超簡單黨參紅棗茶DIY

四物湯別亂喝!中醫教「經期食療原則」超簡單黨參紅棗茶DIY

在家自製串燒必學「秘製燒烤醬」!美味宵夜下酒菜不求人

在家自製串燒必學「秘製燒烤醬」!美味宵夜下酒菜不求人