爆
將牛肉切成細絲條狀。
芹菜洗淨切成段狀，蒜頭、辣椒、青蔥切末。
牛肉加入醃料，以手抓勻即可。
另起油鍋， 放入蒜頭、辣椒、蔥末大火爆香後，放入牛肉絲拌炒至牛肉變色。
起鍋前加入芹菜翻炒一下，並加入砂糖、沙茶醬調味即可。
材料：小黃瓜2條、蒜末少許調味料：鹽少許
小黃瓜洗淨後切成段狀，再一切四。
另起油鍋，先將蒜頭放入鍋裡大火爆香，再放入小黃瓜翻炒。
接著加入些許水，煮滾後加鹽調味就完成了。
※本食譜為1人份。
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