乾燥海帶芽泡冷開水15分鐘，水量需蓋過海帶芽，等海帶芽完全展開後倒掉多餘水分。
紅、白蘿蔔洗淨切絲，一起入鍋，放入鹽、糖、醋、米酒、蒜碎，用手徹底抓散、拌勻。
紅蘿蔔配色用，量依喜好添加，白蘿蔔切越細越好；韓國人普遍喜歡蒜頭，但台灣人接受度不高，蒜碎量可自行調整。
淋上麻油、拌勻即可。
記得試試味道，可依喜好調整甜鹹酸度。
韓國人的小菜不是天天做，通常習慣一次做很多，可吃2～3天，但如果是涼拌類的小菜，就代表做好可以馬上吃，而韓國的海帶芽比台灣的更加脆嫩，所以較適合做成涼拌食用。
※本食譜為4人份。
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