爆
杏鮑菇切厚片，紅甜椒切粗條，蒜頭切片備用。
不沾鍋中放入奶油加熱，牛排煎至六分熟取出，切厚片備用。鍋中放入紅甜椒煎熟取出，接著煎杏鮑菇，將兩者擺盤。
若是鍋子夠大可同時處理蔬菜與牛排。
鍋中再放入奶油爆香蒜片成金黃，接著放入牛排略煎至九分熟，撒上調味料炒勻盛盤即可。
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