- 食材
- 味噌湯500c.c.
- 塊狀蒟蒻1片
- 金針菇20g
- 杏鮑菇1個
- 香菇2朵
- 海帶芽適量
- 高麗菜30g
- 青江菜1~2支
- 牛番茄1/4顆
※導讀:味噌湯要好喝,原來不能用「煮」的!
蒟蒻對半切成兩塊。
加入蒟蒻可增添飽足感,又不怕熱量太高。
將先前煮好的味噌湯重新煮滾,再放入所有食材煮熟即可。
若要吃得比較清爽,可以選擇多種清甜的蔬食來和味噌湯搭配。
※本食譜分量約6人份。
關於達人
黃燦庭 /美威鮭魚研發主廚
曾任職於君悅飯店、寒舍艾美、台中日月千禧酒店,擁有多年自助餐廳主廚經驗,擅長各國料理,以及用日式料理的手法結合西式料理呈現。
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