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※導讀：味噌湯要好喝，原來不能用「煮」的！
蒟蒻對半切成兩塊。
加入蒟蒻可增添飽足感，又不怕熱量太高。
牛番茄切半，杏鮑菇切半。
將先前煮好的味噌湯重新煮滾，再放入所有食材煮熟即可。
若要吃得比較清爽，可以選擇多種清甜的蔬食來和味噌湯搭配。
※本食譜分量約6人份。
黃燦庭 ／美威鮭魚研發主廚
曾任職於君悅飯店、寒舍艾美、台中日月千禧酒店，擁有多年自助餐廳主廚經驗，擅長各國料理，以及用日式料理的手法結合西式料理呈現。
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