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玻璃罐冰淇淋

示範/戀戀家 2017/05/31 07:00

食材
鮮奶油300g
純糖粉50g
蜂蜜柚子醬2大匙
其他材料
冰塊600g
鹽180g
150ml玻璃罐2個
密封袋1個

鮮奶油、純糖粉放入玻璃罐中,蓋上蓋子,搖晃玻璃罐使食材混合均勻。

將鹽與冰塊放入密封袋中,再將玻璃罐放入並封上袋口。將密封袋套入保冷袋中,用雙手搖晃約5~7分鐘,至鮮奶油呈凝固狀。

沒有保冷袋,也可以餐巾布包裹密封袋,可避免雙手會覺得冰冷。

打開蓋子,在未全部變硬的鮮奶油中,每瓶加入1大匙蜂蜜柚子醬,用湯匙拌2圈呈現大理石紋路後,放入冰箱冷凍約3分鐘即成冰淇淋。

※本食譜為1人份。

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