將葡萄柚外皮洗淨、擦乾。接著將葡萄柚蒂頭至柚身約2～3公分處連皮切除，露出完整果肉。
若是購買大顆葡萄柚，則可直接對切一半使用。
將砂糖均勻撒在葡萄柚表面，即可放入烤箱，以攝氏170度中火烤約20分鐘，表面砂糖融化為糖漿、外皮邊緣微微變色即可。
取一檸檬洗淨外皮後，右手持刨刀、左手緊握檸檬順時針固定旋轉，將檸檬外皮刨成細絲。
葡萄柚烤好自烤箱取出後，將檸檬細絲撒在果肉上裝飾即可。
※本示範為1～2人份，食材可於超市及市場購買。
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