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剝除香蕉外皮與外側細絲，果肉同方向排列整齊備用。
香蕉以挑選中度熟成略帶小粒斑點的狀態為佳，若仍帶青色則味道不夠香甜。
將檸檬洗淨後，直接連皮對切成兩半，由小朋友協助一同直接擠壓檸檬汁至大碗內。
將檸檬汁均勻倒在香蕉表面，增加清香的酸味，即可放入烤箱中，以攝氏170度中火烤8～10分鐘，香蕉肉質軟化、兩側微微變色時取出。
於香蕉表層擠上蜂蜜，並隨意撒上檸檬細絲即可。
※本示範為1～2人份，食材可於超市及市場購買。
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