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雞肉沙拉

示範/簡睿緹 2016/11/15 11:00

食材
烤雞胸肉150g
蘿美生菜50g
萵苣生菜50g
番茄50g
甜椒適量
烤熟松子少許
調味料
薑汁20c.c.
巴沙米可醋30c.c.
橄欖油10c.c.
鹽少許
黑胡椒粉

將所有調味料一起拌勻、製成醬汁。

烤雞胸肉切片備用。蘿美生菜、萵苣生菜、番茄切塊,用冰水冰鎮1分鐘後備用,甜椒稍微烤過上色,再泡冷水至皮容易撕去的程度,去皮、切條備用。

去皮的甜椒口感較佳。

將蔬菜鋪在碗底,放上烤雞肉片稍做擺盤、撒上松子,要吃的時候淋上醬汁即可。

※本食譜為2人份。

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