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梅汁雞腿

示範/簡睿緹 2017/02/26 07:00

食材
烤雞腿1支
蒜頭10g
高麗菜80g
黑木耳30g
紅蘿蔔50g
洋蔥50g
醃梅1顆
醬汁材料
黑胡椒粉少許
醃梅湯汁50c.c.
巴沙米可醋10c.c.

將醬汁材料與蒜頭攪拌均勻,製成醬汁。將所有蔬菜切成塊狀備用。

烤雞腿與蔬菜、醃梅放在烤盤上,淋上醬汁後,用鋁箔紙將烤盤與食材封好。

送進烤箱以攝氏180度烤40~50分鐘後,即可出爐。

鋁箔紙可將食材湯汁都鎖在裡面,就算雞腿再烤1次也不會變柴。

※本食譜為1人份。

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