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造型豆皮壽司
- 食材
- 正方形豆皮10張
- 白飯3碗
- 香鬆6g
- 起司片1片
- 火腿片1片
- 海苔片1片
白飯倒入香鬆，並攪拌均勻。
一般壽司多加醋做成醋飯，改良口味用香鬆取代，因為香鬆已有鹹度，可不再另加調味料。
將豆皮從開口處輕輕撕開，並填入香鬆飯。
三角豆皮較不易做造型，建議買正方形。撕豆皮不能太用力，另填飯時於內裡兩角多塞點飯，成品會較為美觀。
使用模具在起司片與火腿片上壓出形狀，並用粗細不一的吸管壓出圓形，用剪刀將海苔剪成三角形或圓形。
將各種形狀的起司片、火腿片與海苔片放在豆皮上，組成各種動物的表情即可。
※本食譜為４～５人份。
