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將梅酒與汽水以1：1比例倒入杯中。
汽水也可用原味汽泡水取代，降低甜味。
接著加入浸泡過梅酒的酒梅及冰塊後，混合均勻即可享用。
白蝦去鬚後下鍋，用滾水煮熟後撈起，迅速放入冰塊冰鎮10分鐘。
接著撈起放入碗公、倒入梅酒直到酒蓋過白蝦，蓋上保鮮膜放進冰箱冷藏一晚，隔天即可食用。
以冰塊冰鎮，可使蝦肉Q彈有口感。建議於三日內使用完畢。
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