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山藥去皮，磨成泥。紅蘿蔔切末，柳丁皮切末。
取一容器，倒入山藥泥、調味料攪拌均勻。
鍋中加入水煮沸，放入美白菇、鴻喜菇、珊瑚菇汆燙30秒撈起，去除雜質。
將美白菇、鴻喜菇、珊瑚菇放入盤中，淋上山藥泥，撒上紅蘿蔔末、柳丁皮末，電鍋外鍋加半杯水，按鍵跳起即完成。
※本次示範分量約3～4人份。
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