起鍋開大火，加入適量開水，水煮沸放入通心麵煮約6~8分鐘，略為膨脹即可關火，撈起放涼備用。
請小朋友將雪白菇、鴻喜菇，以梗端塞入通心麵，露出菇面。並將塞好菇的通心麵放入小碗中（1碗約放10~15根），碗中間再放1顆小番茄。
碗中間放上小番茄，可以讓碗中的通心麵不會東倒西歪。
起鍋開大火，加入適量油量，待油紋出現後，放入蒜末爆香，接著倒入番茄醬、義大利香料攪拌均勻成醬汁。
將蕃茄醬汁淋在通心麵上，再請小朋友放上起司絲，放入烤箱以攝氏220度烤20~25分鐘，再撒上黑胡椒就完成了。
※本食譜為2~3人份。
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