酥油茶是西藏人必備居家茶品，過去每家人都會有自己飼養的犛牛與羊群，會拿牛羊的奶製成奶油，再加上當地氣候嚴峻，加入動物奶油的酥油茶成為他們主要熱量的來源。有別於一般奶茶，酥油茶必定是喝熱的，而且是鹹的奶茶。
將水用鍋子加熱，在水滾前將茶葉丟入水中一起煮滾。
在罐子中加入奶油、鮮奶與鹽，將茶過濾後沖入罐內。
將奶油等食材和茶「打」在一起，讓所有東西充分融合。
過去西藏人會使用傳統牛皮袋裝茶，再用木樁打茶，不過現在大多用新式的打茶罐（如圖）或果汁機代替。
將水乳交融後的酥油茶重新倒回鍋裡煮滾，過濾後即可飲用。
※本食譜分量約2人份。
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
食譜自由配粉絲團
