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胃不好的人怎養胃?中醫師、營養師教你這樣吃

記者/游蓓茹 達人/張斯蘭營養師、林佩蓁中醫師 2022/05/03 14:34

先檢視!你的胃健康嗎?

胃是負責貯存食物及進行初步消化的器官,主要功能是將大塊食物磨成小塊、方便接下來的腸道吸收。以下症狀若符合2個以上,就要改善生活習慣,多照顧自己的胃喔!

・吃飯常常吃兩口就吃不下、覺得食慾不佳。
・吃完飯後隔了一個鐘頭還是覺得很飽。
・打嗝的時候,會有很重的食物腐蝕味。
・平時工作壓力大、生活步調緊湊。
・三餐時間常常不規律。

 快學會!保養跟著做

POINT 1 早餐選擇熱食

中醫觀點認為,睡覺期間體溫會下降、胃也已排空,隔天起床時,身體與胃都需要時間甦醒,這時可以先喝一杯300c.c.的溫開水,讓胃部開始有「進食」的感覺後再吃東西。另外,氣血走到胃經的時間是早上7~9點,此時進食,胃的消化功效最好。

早餐類型應選擇「熱食」,如稀飯、熱豆漿等,搭配地瓜等高纖食物,對胃的負擔較低。冰冷的食物容易造成胃收縮、增加胃痙攣產生,早晨時段應盡量避免,另外,蔬果汁也較生冷,建議下午再喝。

水果類如蓮霧、西瓜、橘子等都是寒性食物,不建議空腹時間吃。

POINT 2 飯後散步助消化

用餐後,血液會流向胃部並刺激胃酸分泌、幫助消化。這時候,若是劇烈運動或邊吃飯邊開會,會使血液流往頭部,胃沒有血液的幫忙就容易消化不良。此外,飯後也要避免躺或趴著,容易讓胃酸逆流到食道。

建議飯後半小時可以散步或稍微伸展肌肉,也可深呼吸10次,運動大腹肌,促進腸胃蠕動。

POINT 3 多吃大蒜

營養師表示:吃含有亞硝酸鹽的食物如培根、臘肉等,容易得胃癌,此時若加入含有「對香豆酸」成分的食物如大蒜、青椒、番茄一起炒,可大大降低胃中的亞硝酸鹽。

另外,吃香腸時配大蒜也有相同效果,且大蒜中的蒜素可有效預防易造成胃潰瘍的幽門桿菌附著在胃壁上,對胃有幫助,主要又以生吃大蒜較佳,其蒜素含量最高。

POINT 4 嘴饞消夜要慎選

若真的嘴饞想吃消夜,最好在睡前兩小時前吃,讓胃有時間將食物排空。建議消夜可選擇含有糖分的低脂鮮奶搭配蘇打餅乾等油脂較低的食物,太晚吃油脂過高的食物,對胃負擔較高、需要排空的時間較長,無法讓胃休息。


※資料提供:張斯蘭營養師、林佩蓁中醫師

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