冬天容易手腳冰冷？跟著中醫喝「紅棗桂圓茶」

食補料理：改善手腳冰冷

冬天時容易手腳冰冷者，透過日常生活保養及飲食，食補調理可獲得很大改善喔！

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紅棗一一拍破備用。

紅棗要拍破才容易煮出味道。

取一鍋子，加入桂圓、紅棗、1,200c.c.的水，煮滾後轉中小火，續煮約10分鐘，再加入枸杞續煮5分鐘。

枸杞容易煮出味，待紅棗、桂圓香氣飄出時，再下鍋即可。

加入二砂糖，攪拌均勻至糖散開、融解後，即可關火。

解析‧你是哪一種類型？

中醫師蔡蕙君表示，中醫會稱手足冰冷為「厥逆」，主要分為以下幾類型：

陽氣衰微型：常見於脾腎陽虛、新陳代謝極度低落者，常見症狀包括臉色蒼白、全身怕冷、精神萎靡、腰膝痠軟，常拉肚子且拉的是未消化的食物。

陽氣鬱阻型：常發生在容易因緊張而壓力大的人，常見症狀是胸脹、嘔吐下痢或腹痛、咳嗽、心悸。

血虛寒凝型：常見於有貧血症狀的人，除了面無血色、手腳冰冷外，還會頭暈目眩，吹點冷風即頭痛、身體痠痛，甚至下腹有疼痛、冰冷的感覺。

氣血兩虛型：常見於長期循環不良、久病的病人，與不當減肥、節食者，臨床上可見頭暈、面色蒼白、心悸、畏寒、倦怠無力、手腳冰冷、偶發癢、經期不正常等現象。

預防手腳冰冷飲食術

多吃含菸鹼酸的食物：如動物肝臟、蛋、 牛奶、起司、糙米、全麥製品、芝麻、香菇、花生等，可改善緊張性腹瀉、皮膚炎，也可擴張末梢血管，改善手腳冰冷。

多吃堅果及溫性蔬果：核桃仁、芝麻、松子等，韭菜、胡蘿蔔、甘藍菜、菠菜等，杏、桃、木瓜等；其它如牛肉、羊肉、海鮮類、糯米、黃豆、紅糖等，都屬於溫熱性食物。

避免吃生冷食物：如瓜果、冰品。宜多吃溫補食物，如人參茶、薑母鴨、桂圓茶、黑芝麻、甜湯圓等。

※本食譜分量為2人份。

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