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微波爐做爆紅甜點!「莓果馬克杯蛋糕」送禮零失敗

示範/嚴依柔 2023/02/17 15:01

食材
無鹽奶油30g
黃砂糖25g
蛋1顆
低筋麵粉40g
泡打粉1/2小匙
冷凍綜合莓果1大匙
CreamCheese 50g
草莓果醬1小匙
蔓越莓乾少許

禮物送馬克杯雖實用卻略顯寒酸,不如親手再做個馬克杯蛋糕,送給朋友當生日禮物或節慶禮吧!有手作心意又不難,不用烤箱也能做!吃完蛋糕,杯子還可以留下來用呢!

將無鹽奶油放入可微波的寬口容器中,以700W微波30秒融化呈液態。

接著加入黃砂糖、蛋,用湯匙拌勻。低筋麵粉、泡打粉篩入容器後拌勻。

黃砂糖不用攪拌至融化,待之後放入微波爐加熱即可。過篩時,可用湯匙輕壓麵粉,以免撒出容器。

加入冷凍綜合莓果拌勻,倒入馬克杯中約半杯。

以700W微波1分30秒。

將Cream Cheese與草莓果醬混合稍微攪拌後。

Cream Cheese與草莓果醬不用拌得太均勻,視覺效果與口感會比較有層次。

舀2大匙放在蛋糕表面上,以畫圈方式抹出紋路。

最後撒上切碎的蔓越莓乾點綴即可。

夢幻感包裝

  • 材料
  • A5(A4摺半)透明塑膠紙1張
  • 金色獎章貼紙1張
  • 3cm膠帶4段
  • 圖案包裝袋1個
  • 貼紙2張

將貼有金色獎章貼紙的透明塑膠紙蓋在馬克杯蛋糕上,並以膠帶固定於4邊後,放入包裝袋中。

此包裝法適合表面有醬的馬克杯蛋糕,可預防醬沾到包裝。

將圖案包裝袋口連續往下摺數摺。

背面以貼紙固定、正面以貼紙裝飾即可。

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