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高麗菜乾燉排骨湯

示範/三姐 2016/11/28 08:00

食材(6人份)
生排骨300克
高麗菜乾200克
薑絲30克
調味料
白砂糖適量
白胡椒粉少許
米酒3大匙

⇒ 相關推薦:道地客家味!高麗菜乾自己做

起鍋開大火,倒入蓋過排骨的水量,煮沸後汆燙生排骨。高麗菜乾以水清洗2分鐘。

另起鍋、放入生排骨與高麗菜乾,倒入蓋過食材的水量後開大火,加入薑絲與白砂糖,水滾轉小火並燉煮2小時,最後加入米酒、白胡椒粉即完成。

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