爆
牛肉絲混入太白粉拌勻備用。
將白醬油、酒、糖、鹽加入步驟1牛肉絲，繼續攪拌均勻。
也可加入蘋果片一起混拌，讓肉絲更嫩。
薑、蔥、蒜苗、辣椒切絲備用。起油鍋加入一匙油，蒜苗、薑絲放入鍋內爆香，接著放入牛肉絲炒至約8分熟後關火，再放入蔥、辣椒稍微拌炒即可。
※示範分量為2∼3人份。示範材料皆可在超市、大賣場、市場購得。料理中使用白醬油部分，亦可使用一般醬油代替。
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
分類：
大家都想做這道
料理撇步
廚房生活小知識
食譜自由配粉絲團
