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從熟悉的中菜內加入新元素，讓每一道菜都吃得到心意，經典口味加入小巧思就變成創意台菜，激盪出味覺火花！
菲力牛切1.5 cm方塊狀，開小火，以蓋過食材油量過油至表面上色，起鍋備用。蒜頭切片爆香約30秒至金黃色備用。
鍋內放入奶油、黑胡椒，開中火炒香。
再將肉放入鍋內，加入醬油、米酒、糖調味，開中小火略滾一下。
用太白粉水芶芡起鍋盛盤，再撒上蒜片即可。
太白粉水比例為水2：粉1。
※本食譜份量為5～6人份。
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