大火熱油鍋，放入沙拉油15ml熱鍋30秒，放入咖哩醬。
咖哩醬可事先製作，以沙拉油10ml、椰漿10ml、咖哩粉10g調好比例、小火拌炒，即可完成咖哩醬15g。也能大量調配炒好，再分裝保鮮盒中冷藏，方便需要時取用；一般可放1～2天，但建議盡早食用。
加入蛋液及豬肉片拌炒，時間約1分鐘。
再放入白飯和鹽拌炒均勻，約需3分鐘，起鍋盛盤。
將秋葵以中火汆燙好後切片，放在炒飯旁，淋上醬油膏，炒飯上再撒上蔥花調味增色即可。
※本食譜分量為2人份。
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
食譜自由配粉絲團
