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【月薪嬌妻】料理食譜 6:花花馬鈴薯披薩

記者/陳凱詩 2016/11/29 15:16

食材
馬鈴薯2個
油1小匙
鹽巴少許
胡椒少許少許
番茄醬3大匙
披薩起司適量
披薩配料(依個人喜好調整)
番茄3個
德式香腸1/2根
四季豆3根
黃色甜椒1/8個
 豐盛宴客菜

 日本人相當重視宴客之道,當有客人要來家裡拜訪,就是女主人大展廚藝的時候,必定會燒出一桌好菜來招待客人。準備的料理不但美味,擺盤、配色亦十分講究,也會配合客人花心思設計菜單呢!

 在日劇「月薪嬌妻」第二集當中,平岡(星野源)的友人要來作客,因為原本會來訪的客人中有小孩子,妻子美栗(新垣結衣飾)便製作了幾道顏色鮮艷又充滿童趣的料理,美觀與口味都絕對讓客人驚嘆!

圖片擷取自日劇《月薪嬌妻》/官方instagram/官方twitter/cookpad

馬鈴薯削皮,用刨絲刀切成細絲,以鹽巴和胡椒稍微調味。

處理披薩的配料:小番茄和德式香腸切成薄片;甜椒斜切成長條狀;四季豆水煮過後斜切成數段。

開小火,將少許的油倒入平底鍋,把馬鈴薯絲平舖鍋中,用鍋鏟壓平並整成圓形。

用力壓馬鈴薯絲,能讓馬鈴薯的澱粉產生黏性,就能形成薯餅囉!

底部煎到微焦即可翻面,待兩面都上色且整體成形後,塗上番茄醬、撒上起司。

均勻擺上配料,蓋上鍋蓋直烘烤到起司融化,顏色鮮豔的披薩即可上桌!

※本食譜可製作出直徑20cm大小的批薩。

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