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【月薪嬌妻】料理食譜 11:蝦泥糖果春捲

記者/陳凱詩 2016/11/29 15:59

食材
新鮮白蝦2隻
春捲皮1/2張
低筋麵粉1小匙
水適量
油適量
調味料
鹽少許
胡椒少許
 野餐便當配菜

 日本的女孩子習慣在上班日午餐或外出野餐時自備便當,不但吃得安心也能表現自己的賢慧的一面。「月薪嬌妻」第三集中,美栗(新垣結衣飾)和朋友野餐時就準備了便當,花點巧思就能讓野餐變得更賞心悅目!

 這次要介紹的是便當裡的精采配菜:蝦泥糖果春捲,小小一顆金黃圓球,真的很可愛!

圖片擷取自日劇《月薪嬌妻》/官方instagram/官方twitter/cookpad

蝦子去殼、挑除腸泥,用菜刀剁成蝦泥,加入胡椒和鹽巴調味。

將春捲皮切成正方形,把步驟1的蝦泥分成兩份,置於春捲皮的中央,將兩端像糖果一樣捲起。

可以沾取一些水和麵粉幫助開口閉合,避免在油炸過程中讓餡料露出來。

煎鍋倒入油,用半煎炸的方式將春捲炸至金黃色即可起鍋,待冷卻後放進便當裡頭,可愛的便當配菜就完成囉!

※本食譜約1人份(2個)。

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