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【月薪嬌妻】料理食譜 14:黑醋野菜炒雞肉

記者/陳凱詩 2016/12/02 08:00

食材
雞腿肉160g
洋蔥1/4個
紅蘿蔔1/2根
蓮藕1/2節
茄子1條
青椒1個
油2大匙
醬汁食材
雞高湯3大匙
黑醋2大匙
醬油1大匙
砂糖1大匙
馬鈴薯澱粉(太白粉)1小匙
清爽醋料理

 這道「黑醋野菜炒雞肉」料理食材豐富、調味清爽,做為晚餐相當合適。料理中的蔬菜可隨季節時令做變化,對做菜的人來說也相當方便,打開冰箱看看有哪些蔬果,通通丟下鍋一起用黑醋炒就完成囉!

圖片擷取自日劇《月薪嬌妻》/官方instagram/官方twitter/cookpad

雞腿肉切成1口大小;洋蔥、紅蘿蔔去皮,和蓮藕、茄子、青椒一同切塊。

野菜切成一致的尺寸,會讓餐點看起來更美觀,也更好入口。

炒鍋熱鍋下油,放入雞肉翻炒。

蓮藕也放入鍋中炒到變色後,洋蔥、紅蘿蔔和茄子依序下鍋,最後再加入青椒。

將醬汁用食材全部混合後,倒入鍋內翻炒均勻就能盛裝上桌囉!

※本食譜為2人份。

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