這道「黑醋野菜炒雞肉」料理食材豐富、調味清爽，做為晚餐相當合適。料理中的蔬菜可隨季節時令做變化，對做菜的人來說也相當方便，打開冰箱看看有哪些蔬果，通通丟下鍋一起用黑醋炒就完成囉！
圖片擷取自日劇《月薪嬌妻》／官方instagram／官方twitter／cookpad
雞腿肉切成1口大小；洋蔥、紅蘿蔔去皮，和蓮藕、茄子、青椒一同切塊。
野菜切成一致的尺寸，會讓餐點看起來更美觀，也更好入口。
炒鍋熱鍋下油，放入雞肉翻炒。
蓮藕也放入鍋中炒到變色後，洋蔥、紅蘿蔔和茄子依序下鍋，最後再加入青椒。
將醬汁用食材全部混合後，倒入鍋內翻炒均勻就能盛裝上桌囉！
※本食譜為2人份。
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