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【月薪嬌妻】料理食譜 15:野菜鳥巢蛋

記者/陳凱詩 2016/12/03 08:00

食材
雞胸肉50g
香菇數朵
紅蘿蔔半根
四季豆約5根
雞蛋2個
油1大匙
調味料
酒2大匙
醬油1小匙
砂糖1/2小匙
鹽巴少許
豐盛的日式早餐

 台灣人的早餐都是在上班上學途中,順道到超商或早餐店購買,日本人則通常是在家中吃過早餐才出門,傳統的日式早餐可是非常豐盛呢!
 在「月薪嬌妻」第六集中的這套早餐,將菇類、蔬果切成細絲,外型像鳥巢一般十分可愛;除了食譜上的食材,也可以運用冰箱裡剩下的食材來製作,清空了冰箱也讓匆忙的早晨吃得非常健康!

圖片擷取自日劇《月薪嬌妻》/官方instagram/官方twitter/cookpad

 

雞肉、香菇和紅蘿蔔都切成細絲,四季豆斜切成長扁狀。

煎鍋內倒油,依序放入雞肉、紅蘿蔔、香菇和四季豆翻炒。

加入所有調味料,炒到湯汁收乾,將鍋內的食材平均分成兩等份。

用鍋鏟將兩份食材各自整成圓形,中央壓出一個淺淺的圓形凹陷。

在凹洞處打上雞蛋,蓋上鍋蓋用熱氣蒸2分鐘,即可上桌。

※本食譜為2人份。

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