肉食主義者有福了，用平底鍋也能輕鬆烤出美味的牛肉！牛肉沙拉一次滿足了蛋白質與纖維素的需求，讓注重飲食均衡的人也能放心大口享用，富含鐵質的牛肉也非常適合女孩子。
在日劇「月薪嬌妻」第七集中，這道牛肉沙拉是美栗（新垣結衣飾）與阿姨小百合（石田百合子飾）談心時的搭配的晚餐，因為沙拉沒有「冷掉」的問題，非常適合在會拉長用餐時間的場合享用，做為晚餐也不會讓腸胃過於負擔，下次就準備這道料理招待姊妹淘吧！
圖片擷取自日劇《月薪嬌妻》／官方instagram／官方twitter／cookpad
牛肉和烤肉醬放入密封袋中，冰入冷藏一晚醃漬；料理前30分鐘從冰箱取出牛肉，讓肉回復室溫。
熱鍋至微微冒白煙時加入幾滴油，牛肉整塊下鍋，用中火或大火煎到雙面都上色，鎖住內部肉汁。
鍋內加入半杯水，上蓋蒸燒15分鐘後熄火，牛肉起鍋用鋁箔紙包住，靜置30分鐘。
讓餘溫持續悶熟牛肉內部，會讓牛肉內部呈現半生熟的狀態，口感更加軟嫩。
洋蔥泡水後切丁，大蒜、黑橄欖、巴西里和葡萄乾也切成碎末，和沙拉醬混合拌勻。
將烤牛肉切成薄片，順時針一片片擺放成圓形，中間放上生菜和小番茄，最後擺上步驟5的配料就完成囉！
※本食譜為2人份。
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