義大利菜口味重、善用許多香料及乳製品提味，料理有明顯的辨識度！Vapaino為德國連鎖的義式餐廳，分享的食譜為義大利十分家常的菜色，食材取得方便，且料理簡單不複雜！本道料理奶油蘑菇燉飯是以大量的鮮奶油，詮釋經典的義式風味。
將鍋子以中火預熱3分鐘，放入橄欖油及蘑菇切片、蒜片拌炒1分鐘。
加入白酒、高湯、鮮奶油均勻攪拌成奶油醬料。
加入熟白飯繼續拌炒，待醬汁呈稠狀後加入奶油，攪拌均勻後撒上帕馬森起司。
最後加入鹽及黑胡椒粒，並用迷迭香裝飾即可盛盤。
※本食譜為1人份。
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