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蘋果切塊、柳橙與檸檬取皮以及香料碾碎。
700c.c.的蘋果汁約需兩小時熬煮，將蘋果塊、柳橙皮、檸檬皮和混合過後的香料搭配糖漿和開水一起加入鍋中，以中小火熬煮。
2,500c.c.的水可熬煮大量果汁，若以一般2～4人小家庭而言，以大約100c.c.的水熬煮即可。
※本食譜為8人份。
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