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將柳橙汁倒入茶杯或茶壺，在另外的杯中以200c.c.熱水沖泡紅茶粉。
紅茶粉可用紅茶包取代，1包同樣以200c.c.的熱水泡開。
將沖好的紅茶慢慢倒入柳橙汁中，最後放入去皮、切成丁狀的柳橙果肉，使其在表面漂浮即可。
伯爵茶帶有獨特的佛手柑香氣，搭配柑橘類的食物特別適宜，是一道充滿茶香及柑橘果香的暖冬茶飲。
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