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黑木耳及白木耳浸泡溫水中1小時、枸杞泡熱水10分鐘備用。泡好後瀝乾。
用滾水將黑、白木耳汆燙約5～10秒，撈起後再用冰開水沖洗。
熱水燙完再沖冷水，可以使木耳的口感更脆。
將所有調味料全部混合均勻。
黑、白木耳加入調味料中拌勻，上頭放香菜末及枸杞即可。
※本食譜食譜為6人份。
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