爆
山藥削皮、刨絲（或切細絲）備用。將醬油、味醂、白醋、香油、芥籽醬、蒜泥等混合勻勻，做為醬汁。
如無芥籽醬可不用。
山藥細絲以筷子捲成長形盛盤，將醬汁淋在山藥絲上，擺上蔥花、海苔絲即可。
日本山藥纖維細、適合生食，台灣原生種山藥適合燉湯，因此這道料理建議使用日本山藥，可切絲或切薄片。
※本食譜食譜為6人份。
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
分類：
大家都想做這道
料理撇步
廚房生活小知識
食譜自由配粉絲團
