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涼拌白菜心

示範/王書年 2018/02/23 00:00

食材
山東大白菜200克
辣椒1根
蒜頭1顆
五香花生少許
香菜少許
調料:
醋適量
糖適量
香油少許
辣油少許
醬油膏少許

山東大白菜洗淨後,取出菜心部分切絲,稍微用水泡過後瀝乾備用。

辣椒洗淨取籽切絲備用。蒜頭切末、香菜切小段備用。

將所有調味料倒入碗內攪拌均勻成醬汁。

菜心絲、辣椒絲、蒜末放入醬汁內醃漬,食用時取出撒上五香花生和香菜即可。

※本食譜為3~4人份。

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